Trab tas-sesamin

Trab tas-sesaminhuwa pigment naturali miksub mill-ġulġlien iswed (Sesamum indicum; S. orientale: aka kittien, ġulġlien, żerriegħa tal-kittien, jusheng, eċċ.) mill-bijoteknoloġija moderna. Huwa melanin naturali sikur, mhux tossiku, stabbli u eċċellenti. L-ilma fih prinċipalment flavonoids u anthocyanins. Huwa trab iswed tleqq li jinħall faċilment fl-ilma. Barra minn hekk, l-anine tal-ġulġlien iswed għandu effetti antiossidanti tajbin, ineħħi r-radikali ħielsa, inaqqas ix-xaħam tad-demm, kontra t-tumur u funzjonijiet oħra, u jista 'jintuża bħala addittiv tal-pigment għall-ikel, mediċina u prodotti tas-saħħa, bi prospetti wesgħin ta' żvilupp. U l-valur tal-applikazzjoni.
L-anin tal-ġulġlien iswed mhuwiex biss melanin naturali, iżda għandu wkoll valur nutrittiv u azzjoni farmakoloġika, speċjalment effett antiossidant qawwi. F'dawn l-aħħar snin, bit-titjib kontinwu tal-kuxjenza tal-konsumaturi dwar is-sikurezza tal-ikel, in-nies poġġew aktar u aktar enfasi fuq ikel naturali pur, valuri nutrittivi u ikel bnin. Għalhekk, l-iżvilupp taż-żerriegħa tal-ġulġlien iswed huwa konformi mat-tendenza tal-konsumaturi moderni li jsegwu pigmenti li jittieklu.

1.1 Komponenti ewlenin

Fiha prinċipalment flavonoids anthocyanins.

1.2 Karatteristiċi

1) Aċċettazzjoni tajba
2) Stabbli fid-dawl u s-sħana,
3) Tolleranza taz-zokkor u l-melħ,
4) Sigurtà

3.1 Użat bħala addittiv tal-ikel
1)Black sesame pigment LD50>10000mg/kg. Fil-preżent, il-pigment tal-ġulġlien iswed żviluppat fiċ-Ċina daħal fl-istadju ta 'industrijalizzazzjoni, prinċipalment inklużi prodotti pejst u trab. Fl-industrija tal-ikel, il-pigment tal-ġulġlien iswed huwa wieħed mill-pigmenti tal-ikel naturali, użat ħafna fil-kulur tal-ikel iswed, l-iżvilupp tal-ikel funzjonali u l-ikel tas-saħħa. Jista' jintuża wkoll bħala essenza tat-tiġieġ moqli bl-għadam iswed (0.03%) u likwidu orali tat-tiġieġ moqli bl-għadam iswed, bħal kejk iswed (0.0 5% ~ 0.1%) gallettini (0.05%) taljarini instantanji (0.05% ~ 0.06%). (0.02% ~ 0.04%).

2) Il-melanin tal-ġulġlien iswed naturali huwa wkoll użat ħafna fl-industrija tal-ikel, u jista 'jintuża bħala addittiv fl-inbid, xorb, prodotti tas-saħħa tat-trabi u ikel pubbliku. Pereżempju, il-melanin naturali fil-ġulġlien iswed jiġi estratt, u mbagħad jitħallat ma 'meraq tal-frott selvaġġ biex jifforma xarba sewda, li tarrikkixxi l-kontenut nutrittiv u żżomm il-kulur naturali.

3.2 Użat bħala materja prima għal prodotti kimiċi domestiċi
1) Minħabba l-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi eċċellenti tiegħu, il-pigment tal-ġulġlien iswed intuża wkoll tajjeb fl-industrija kimika ta 'kuljum. Huwa magħmul minn pigment tal-ġulġlien iswed krema bħala materja prima u mħallat ma 'mediċini anti-infjammatorji (fih melatonin 8% ~ 10%). Wara l-fermentazzjoni, jista 'wkoll jagħmel ix-xagħar lixx u bla xkiel, u għandu ċertu effett fuq il-kura tax-xagħar u l-kulur tax-xagħar. Barra minn hekk, pigment iswed tal-ġulġlien jista 'jintuża wkoll biex jipproduċi lapes tal-ġulġlien, lipstick, sapun iswed tal-ġulġlien, eċċ.
Sigurtà u kapaċità: prodott, l-ebda effetti sekondarji.

2) L-anin tal-ġulġlien iswed naturali għandu funzjoni ta 'protezzjoni mix-xemx u jista' jintuża fl-industrija tal-kosmetiċi ta 'kuljum biex jagħmel protezzjoni mix-xemx u protezzjoni mix-xemx.

3.3L-anine tal-ġulġlien iswed għandu l-proprjetajiet li jiġġenera radikali ħielsa u jikkombina ma 'katjoni potenzjalment tossiċi (bħal xi metalli ta' trasferiment), li jippermettilu li jintuża bħala pigment kimiku protettiv.

3.4 Industrija tal-ikel tas-saħħa
Melanin tal-ġulġlien iswed għandu funzjonijiet kontra l-ossidazzjoni u kontra t-tixjiħ, li se jippromwovi ħafna l-applikazzjoni ta 'melanin naturali fl-industrija tal-ikel tas-saħħa li hija dejjem aktar stmata.

3.5Melanin jista 'jintuża bħala semikonduttur amorfu, aġent protettiv għall-bijopestiċidi, eċċ.

3.6 Melanin tal-ġulġlien iswed ħafna drabi jintuża bħala mira potenzjali għat-terapija kontra l-melanoma. Riċentement, instab li l-melanin għandu l-effett li jinibixxi l-apoptożi indotta mill-virus tal-influwenza in vitro. F'dawn l-aħħar snin, instab li xi melanin solubbli għandu effett inibitorju sinifikanti fuq l-HIV in vitro, u x-xjenzati jemmnu li melanin solubbli jista 'jsir tip ġdid ta' mediċina effettiva.

1) Stabbiltà tad-dawl
Esponi s-soluzzjoni tal-pigment estratta taħt kundizzjonijiet aċidużi, alkalini u newtrali għad-dawl tax-xemx u kejjel il-valur tal-assorbiment ta 'kull soluzzjoni f'intervalli. Wara 16-il jum, il-valur tal-assorbiment tad-dawl jinżel taħt it-3%, li jindika li l-pigment għandu stabbiltà tajba tad-dawl.

2) Stabbiltà termali
Il-bidliet fl-assorbiment tas-soluzzjoni tal-pigment estratta taħt kundizzjonijiet aċidużi, newtrali u alkalini ġew determinati wara li żammew 50 grad, 70 grad u 100 grad għal 1h, 2h u 4h. It-temperatura għolja tnaqqas il-valur ta 'assorbiment tas-soluzzjoni tal-pigment. Aktar ma tkun għolja t-temperatura, iktar ikun itwal il-ħin u inqas ikun il-valur ta 'assorbiment. Barra minn hekk, taħt kundizzjonijiet alkalini, l-istabbiltà termali tal-estratt hija fqira, speċjalment f'temperatura għolja ta '100 grad u żmien twil ta' 4 sigħat, l-assorbiment tal-estratt alkalin jonqos drastikament, bi tnaqqis massimu ta '25.4.

3). Effetti tal-pH
Aġġusta l-pH tas-soluzzjoni tal-pigment b'HCl jew NaOH u kejjel l-assorbiment tas-soluzzjoni. Hekk kif il-pH jiżdied, l-assorbiment tad-dawl tas-soluzzjoni tal-pigment tiżdied u l-kulur jiskura. Madankollu, l-estratt taħt kundizzjonijiet alkalini se jippreċipita meta l-pH huwa 3, u l-kulur tas-soluzzjoni se jsir ukoll eħfef.

4). Reżistenza għall-ossidazzjoni
Ipprepara ċerta konċentrazzjoni ta 'soluzzjoni tal-pigment, żid 30% soluzzjoni ta' perossidu tal-idroġenu jew ħalliha f'temperatura tal-kamra għal 2h, 4h, 8h u 24h. Il-konċentrazzjoni mkejla hija 0.06%, 0.12%, 0.24%, 0.48% u 0.96%. L-assorbiment tad-dawl tal-valur tas-soluzzjoni jinbidel. Ir-riżultati wrew li biż-żieda fil-konċentrazzjoni tal-perossidu tal-idroġenu u t-titwil tal-ħin tal-ħażna, il-valur tal-assorbiment naqas gradwalment, iżda l-valur massimu ma kienx aktar minn 4.5% (0.96% tal-perossidu tal-idroġenu, 24h), u l-pigment kellu tajjeb reżistenza għall-ossidazzjoni.

5). Naqqas ir-reżistenza
Ipprepara konċentrazzjoni speċifika ta 'soluzzjoni tal-pigment, żid soluzzjoni tas-sulfit tas-sodju biex tagħmel il-konċentrazzjoni {{0}}.1 mol/L, 0.2 mol/L, 0.4 mol /L, 0.6 mol/L rispettivament, u poġġihom f'temperatura tal-kamra għal 2h, 4h, 8h, 24h, u kejjel l-assorbiment tad-dawl tal-bidla fil-valur tas-soluzzjoni. Ir-riżultati juru li l-bidla massima fil-valur ta 'assorbiment A tas-soluzzjoni tal-pigment mhix aktar minn 4%, u l-pigment għandu reżistenza tajba għat-tnaqqis.

6). Tolleranza taz-zokkor
Ipprepara ċerta konċentrazzjoni ta 'soluzzjoni ta' pigment, żid ammonti differenti ta 'soluzzjoni ta' sukrożju biex tagħmel il-konċentrazzjoni ta '5%, 10%, 20%, 30%, 40% u 50%, u mbagħad kejjel il-valur ta' assorbiment tas-soluzzjoni. Ħallih f'temperatura tal-kamra għal 3 ijiem. Ir-riżultati juru li l-valur ta 'assorbiment tad-dawl A tas-soluzzjoni tal-pigment juri ftit bidla u l-pigment għandu tolleranza eċċellenti taz-zokkor.

7). Reżistenza għall-melħ
Ipprepara ċerta konċentrazzjoni ta 'soluzzjoni tal-pigment, agħmel il-konċentrazzjoni ta' 5%, 10%, 20%, 30%, 40% u 50% skond l-ammont ta 'soluzzjoni tal-melħ, u poġġiha f'temperatura tal-kamra għal tlett ijiem biex tinbidel għal jiddeterminaw. Il-valur tal-assorbiment tas-soluzzjoni. Ir-riżultati juru li l-valur ta 'assorbiment tad-dawl A tas-soluzzjoni tal-pigment għandu ftit bidla u r-reżistenza tal-melħ tal-pigment hija tajba.

8). Effett ta 'jonji tal-metall
Ipprepara ċerta konċentrazzjoni ta' soluzzjoni ta' pigment, żid Fe2+, Cu2+, Mg2+, Ca2+, Al3+, Fe3+ , Zn2+, Na+ u joni oħra tal-metall, u ddetermina l-assorbiment tas-soluzzjoni wara tlett ijiem. Ir-riżultati juru li l-joni tal-metall tas-soltu msemmija hawn fuq ma jaffettwawx l-istabbiltà tal-pigmenti.

It-tags Popolari: trab tas-sesamin, manifatturi taċ-Ċina trab sesamin, fornituri, fabbrika