Piperine huwa kompost naturali derivat mill-bżar iswed. Huwa dak li jagħti lill-bżar iswed il-firma tiegħu kick pikkanti u punġenti. Lil hinn milli żżid it-togħma lil platti kulinari,trab tal-piperinaġie studjat b'mod estensiv mix-xjenzati għall-bosta applikazzjonijiet potenzjali tas-saħħa u l-benessri tiegħu. Mill-għajnuna diġestiva għal tisħiħ tal-bijodisponibilità, piperine qed joħroġ bħala suppliment versatili li jixirqilhom il-popolarità riċenti tiegħu.
Kompożizzjoni Kimika u Proprjetajiet
Magħruf kimikament bħala 1-peperoyl piperidine, piperine huwa alkalojd li jikkostitwixxi 4-9% tal-biċċa l-kbira tal-prodotti tal-bżar kummerċjali. Fil-forma ppurifikata u iżolata tagħha tieħu l-apparenza ta 'kristalli isfar ċar b'punt ta' tidwib ta' 130 grad (266 grad F). Solubbli fl-alkoħol u l-aċidu aċetiku, piperine huwa l-kompost responsabbli għat-togħma qawwija u pikkanti tal-bżar iswed. Jistimula r-riċetturi tat-togħma fuq l-ilsien, partikolarment dawk relatati mal-perċezzjoni tas-sħana u l-pikanezza. Dan jipproduċi sensazzjoni sħuna u ta 'gdim familjari għad-dilettanti tal-bżar iswed madwar id-dinja.
Użi Kulinari tat-Trab tal-Piperine
L-aktar użu komuni u storiku tal-piperina huwa bħala ħwawar kulinari. Derivat minn qamħirrum tal-bżar indiġeni fin-Nofsinhar tal-Indja u x-Xlokk tal-Asja, piperine ilu parti mill-kummerċ globali tal-ħwawar għal eluf ta 'snin. Fit-tisjir,trab tal-piperinajista 'jipprovdi platti bi blast ta' sħana u togħma zesty. Jgħaqqad partikolarment tajjeb mal-laħam, ħut, ħaxix, għaġin, kurries, ġobnijiet u immarinati. Koki professjonali u tad-dar jagħżluha biex itejbu t-togħma ġenerali, jikkumplimentaw ħwawar oħra jew jipprovdu kick bżar. Tbexxix żgħir qabel isservi jista 'jġib bilanċ u fond għal kwalunkwe pjanċa. Għal dawn ir-raġunijiet, huwa kullimkien fil-kċejjen u l-imwejjed tal-ikel madwar id-dinja.
Benefiċċji għas-Saħħa Diġestiva
Piperine ilu jintuża f'sistemi ta 'fejqan tradizzjonali biex isostni diġestjoni b'saħħitha. Ir-riċerka moderna issa qed tikkonferma xi wħud minn dawn il-benefiċċji gastrointestinali. Studji jindikaw li piperine jistimula l-enzimi diġestivi fil-frixa, l-imsaren u l-istonku. Komponenti bħal piperine sinjal lill-ġisem li l-ikel daħal fis-sistema, u jagħtu bidu għall-produzzjoni ta 'enzimi meħtieġa biex tkisserha sew. Billi tagħti spinta lis-sekrezzjonijiet tal-enżimi, piperine jista 'jtejjeb id-diġestjoni, iħaffef l-assimilazzjoni tan-nutrijenti u jipprevjeni skumdità komuni bħal nefħa jew indiġestjoni. Xi riċerkaturi jinnotaw ukoll il-potenzjal tagħha li ttaffi s-sintomi marbuta ma 'disturbi gastrointestinali bħas-sindromu tal-musrana irritabbli (IBS).
Biodisponibilità Enhancer
Waħda mill-aktar proprjetajiet intriganti ta 'piperine hija l-potenzjal muri tagħha li ttejjeb il-bijodisponibilità ta' nutrijenti u komposti oħra. Fi kliem sempliċi, jista 'jżid l-ammont ta' sustanza li tilħaq b'suċċess id-demm għall-utilizzazzjoni tal-ġisem. Jwettaq din l-azzjoni billi jinibixxi ċerti enzimi tal-fwied u tal-musrana li jimmetabolizzaw jew jeliminaw il-komposti inġeriti. Il-konsum tal-piperina flimkien mal-kurkumina, il-Coenzyme Q10, is-selenju jew is-supplimenti tal-vitamini jistgħu għalhekk isaħħu l-assorbiment u l-effetti tagħhom. L-istess japplika għal xi mediċini farmaċewtiċi bħal ibuprofen, petnidazole u propranolol. Għal dawn ir-raġunijiet kollha, piperine issa qed jiġi eżaminat għal rwoli li jtejbu l-effikaċja tas-supplimenti u anke jippermettu tnaqqis fid-doża tad-droga.
Benefiċċji Potenzjali tas-Saħħa
Minbarra l-applikazzjonijiet kulinari u tal-bijodisponibilità,trab tal-piperinajuri wegħda bħala suppliment terapewtiku li jibbenefika direttament is-saħħa f'diversi modi. Piperine juri proprjetajiet normali ta 'paċifikazzjoni billi joħnoq favorevoli għal katalizzaturi provokattivi u jimmarka mogħdijiet fil-ġisem. Il-kapaċità tagħha li tiġġieled ir-radikali ħielsa u l-ispeċi reattivi ta 'l-ossiġnu tista' tipproteġi ċ-ċelloli mill-ħsara. Billi jinibixxu t-tkabbir ta 'tumuri malinni, xi studji taċ-ċelluli jagħtu wkoll ħjiel għal effetti potenzjali kontra l-mard. It-trażmissjoni tal-uġigħ tidher li titnaqqas permezz tal-interazzjoni tal-piperine mar-riċetturi tal-vanilloid, li toffri analġeżija simili għall-kapsajċina iżda b'sensazzjoni ta 'ħruq aktar baxxa. Piperine saħansitra wera effetti metaboliċi ta 'benefiċċju, b'riċerka fuq l-annimali li turi metaboliżmu miżjud tal-karboidrati, ħruq tax-xaħam u telf ta' piż. Studji li għaddejjin qed ikomplu janalizzaw it-trab tal-piperina għall-ġestjoni tal-kundizzjonijiet tas-saħħa li jvarjaw daqs l-artrite, l-ażma, id-dipressjoni u aktar.
Riċerka Xjentifika u Evidenza
Filwaqt li t-twemmin tradizzjonali ilu jsejjaħ rwoli diġestivi u mediċinali għall-frott tal-bżar iswed, l-inkjesta xjentifika moderna issa tagħti kredibilità lil ħafna minn dawn l-applikazzjonijiet. Matul l-aħħar deċennji bosta studji in vitro u fuq l-annimali juru attivitajiet anti-infjammatorji, antiossidanti u ta 'titjib tal-bijo ta' piperine. Provi kliniċi tal-bniedem jappoġġjaw assorbiment aktar mgħaġġel tan-nutrijenti, metaboliżmu mtejjeb u eliminazzjoni aktar mgħaġġla ta 'komposti tad-droga mill-ġisem meta amministrati flimkien ma' piperine supplimentari. Xorta waħda, ħafna studji umani speċifikament dwar l-effetti diretti tas-saħħa tal-piperine jibqgħu limitati fl-ambitu u fid-daqs tal-kampjun. Provi kkontrollati randomised fuq skala akbar se jgħinu jissostanzjaw u jespandu s-sejbiet preliminari dwar l-aħjar dożaġġ, parametri ta’ sigurtà, mekkaniżmu ta’ azzjoni u liema kundizzjonijiet tas-saħħa jistgħu jibbenefikaw l-aktar. Ir-riċerka li għaddejja għandha wkoll l-għan li tidentifika liema kombinazzjonijiet ta’ komposti ma’ piperine jipproduċu l-akbar sinerġiji.
Sigurtà u Prekawzjonijiet
F'dożi kulinaritrab tal-piperinahuwa Rikonoxxut Ġenerali bħala Sikur (GRAS), anke meta jintuża fit-tul. F'forma ta' suppliment iżolat, it-teħid m'għandux jaqbeż 30mg kuljum sakemm ma jkunx taħt sorveljanza medika, peress li l-effetti tossiċi jistgħu juru f'dożi għoljin ħafna. Effetti sekondarji ħfief jinkludu tnemnim, taħbit mgħaġġel tal-qalb, sensittività għad-dawl tax-xemx u irritabilità. Piperine jista 'wkoll jinteraġixxi b'mod negattiv ma' mediċini għall-epilessija, pressjoni għolja, disturbi tat-tirojde, dijabete u kundizzjonijiet awtoimmuni, għalhekk hija rakkomandata kawtela. Nisa tqal, ommijiet li qed ireddgħu u tfal żgħar għandhom bl-istess mod jimmoderaw il-konsum u jfittxu gwida minn professjonisti tas-saħħa kif meħtieġ. Għal ħafna adulti b'saħħithom għalkemm piperine tad-dieta ma joħloq l-ebda perikli serji, speċjalment meta inkorporat b'mod prudenti bħala parti minn reġim bilanċjat.
Konklużjoni
Fil-qosor, piperine huwa kompost multidimensjonali li jservi biex iqajjem togħma fi platti għeżież mad-dinja kollha filwaqt li jiftaħar ukoll imgieba nutrizzjonali u bijoattiva li jappoġġjaw il-benessri. Il-kapaċità tagħha li tistimula l-enzimi diġestivi turi wegħda għat-titjib tas-saħħa gastrointestinali u l-assorbiment tan-nutrijenti. Bħala l-fattur li jillimita l-effikaċja tas-supplimenti, l-effetti li jtejbu l-bijodisponibilità ta’ piperine jgħinu lill-ġisem jieħu aktar benefiċċju minn botaniċi ta’ benefiċċju u anke farmaċewtiċi oħra. Meta niġu għall-benefiċċji diretti tas-saħħa, ir-riċerka tindika proprjetajiet anti-infjammatorji, antiossidanti u li jtaffu l-uġigħ għat-trab tal-piperina. Għalkemm għadu qasam emerġenti ta 'studju, piperine qed ikompli juri potenzjal mediku f'oqsma li jvarjaw mid-dijabeteoloġija għall-onkoloġija. Allura lil hinn mill-għoti ta 'noti tal-bżar tal-firma, piperine jistħoqqilha esplorazzjoni bħala suppliment terapewtiku u booster tal-bijodisponibilità.
Merħba Biex Ibgħatilna Emails Jekk Inti InteressatPiperine Trab BulkFlSales@Kintaibio.Com.
Referenzi:
Bajad, S., Bedi, KL, Singla, AK u Johri, RK, 2001. Piperine jinibixxi t-tbattil gastriku u t-transitu gastrointestinali fil-firien u l-ġrieden. Planta medica, 67(2), pp.176-179.
Butt, MS, Sultan, MT, Butt, MS u Iqbal, J., 2009. Tewm: protezzjoni tan-natura kontra theddid fiżjoloġiku. Reviżjonijiet kritiċi fix-xjenza tal-ikel u n-nutrizzjoni, 49(6), pp.538-551.
Wattanathorn, J., Chonpathompikunlert, P., u S. Muchimapura, 2010. Piperine, l-alkaloid prinċipali tal-bżar skur Tajlandiż, jissalvagwardja kontra n-newrodeġenerazzjoni u t-tfixkil mentali f'mudell ta 'kreaturi ta' defiċjenza mentali bħall-istat tal-marda ta 'Alzheimer. Il-Ġurnal tal-Ikel u Tossikoloġija Kimika, 48(3), 798–802.
Dixit, N., Baboota, S., Kohli, K., Ahmad, S. ukoll, Ali, J., 2007. Silymarin: ħarsa lejn l-aspetti farmakoloġiċi u modi biex tittejjeb il-bijodisponibilità. Djarju Indjan tal-farmakoloġija, 39(4), p.172.
HK Han, HJ Shin, JY Han, BW Lee, KY Hwang, CK Lee, E. Lee, YH Choi, u SY Han, 2008 L-effluss medjat minn Pglycoprotein ta 'mediċini antituberkulożi huwa inibit minn piperine. Planta medica, 74(11), pp.1392-1395.
Johri, RK, u U. Zutshi, 1999 Piperine bħala inibitur tal-P-glycoprotein: ksur f'restrizzjoni sinifikanti fuq il-bijodisponibilità orali. Young Pharma, J. 2, 231–234.
K. Srinivasan, 2007 Piperine, l-ingredjent primarju u punġenti fil-bżar iswed: stħarriġ ta 'impatti fiżjoloġiċi differenti. 47(8), paġni 735–748, Reviżjonijiet kritiċi fix-xjenza tal-ikel u n-nutrizzjoni.
2004. Vijayakumar, RS, D. Surya, u N. Nalini. Bżar iswed (Piper nigrum L.) u piperine intwera li jnaqqsu l-istress ossidattiv fil-firien soġġetti għal dieta b'ħafna xaħam. 105-110, rapport Redox, 9(2).
