Parti 1. X'inhiestratt tat-te iswed theaflavins?
Theaflavin, pigment isfar dehbi preżenti fit-te iswed, huwa l-prodott tal-fermentazzjoni tat-te. F'termini ta 'bijokimika, theaflavin hija tip ta' sustanza bi grupp ta 'hydroxyl polyphenolic u struttura ta' ketone fenoliku. Huwa l-ewwel kompost b'effetti farmakoloġiċi definiti misjuba mit-tè. Theaflavins ivarjaw minn 0.5 fil-mija sa 2 fil-mija bil-piż ta 'tè niexef, skond kif it-te iswed jiġi pproċessat. Il-pigment isfar Thea għandu ċertu rwol fil-kulur qawwi u t-togħma qawwija tas-soppa tat-te, u huwa indiċi ta 'kwalità importanti tat-te iswed.
Parti 2. L-oriġini ta 'theaflavins
Theaflavin ġie skopert għall-ewwel darba minn Roberts. Tirreferi għas-sustanza oranġjo-isfar maħlula fl-aċetat etiliku fit-tè iswed. Huwa ffurmat minn kondensazzjoni ossidattiva tal-polifenoli u d-derivattivi tagħhom. Il-kontenut ta 'theaflavin fit-te iswed huwa ġeneralment 0.3 fil-mija sa 1.5 fil-mija. , għandu rwol deċiżiv fil-kulur, il-fwieħa u l-kwalità tat-tè iswed. F'dawn l-aħħar snin, minħabba l-fatt li theaflavin għandu ħafna funzjonijiet potenzjali relatati mas-saħħa tal-bniedem, bħal kontra l-ossidazzjoni, prevenzjoni u trattament ta 'mard kardjovaskulari, tnaqqis ta' xaħam fid-demm, kontra l-kanċer u kontra l-kanċer, eċċ., Irċieva attenzjoni mifruxa fid-dar u barra, u saret ingredjent ewlieni fil-kimika u l-funzjonijiet tal-kwalità tat-te. Hotspots tar-riċerka tal-kompożizzjoni.
Parti3. Il-komponenti ewlenin ta 'theaflavins
Theophylline huwa magħmul prinċipalment minn polifenoli u catechins, u fih ukoll aċidi amminiċi, vitamina Ċ, vitamina E, provitamina A, flavonoids u flavonols. Theaflavin huwa l-komponent ewlieni tat-teofillina, u hemm 12-il komponent b'kollox, inklużi theaflavin, theaflavin-3-gallate, theaflavin-3,3'-digallate u theaflavin-3 '-Gallate huwa l- erba 'theaflavins l-aktar importanti. Fl-ipproċessar tat-te, huwa ffurmat prinċipalment mill-kondensazzjoni ta 'ossidazzjoni paired ta' catechin sempliċi u gallocatechin. L-iskoperta ta 'theaflavins hija relatata mill-qrib mar-riċerka dwar il-proċess ta' fermentazzjoni tat-te iswed.
Parti4. Funzjoni fiżjoloġika
Theaflavins għandhom attivitajiet fiżjoloġiċi qawwija, bħal kontra l-ossidazzjoni, kontra l-kanċer u kontra l-kanċer, inaqqsu xaħam fid-demm, jipprevjenu mard kardjovaskulari, anti-batteriċi u anti-virus u funzjonijiet fiżjoloġiċi oħra, u anke għandhom effetti mediċinali aktar b'saħħithom minn katekini f'xi wħud. aspetti.
1. Effetti kontra l-kanċer u kontra l-kanċer
It-te għandu effetti kontra l-kanċer u kontra l-kanċer, u l-ingredjenti attivi ewlenin tiegħu huma polifenoli tat-te, monomeri tal-catechin u pigmenti tat-te. Studji moderni ta 'attività farmakoloġika wrew li theaflavins għandhom anti-mutazzjoni, inibizzjoni ta' attività taċ-ċitokromu P450, inibizzjoni ta 'sinjalazzjoni extraċellulari u proliferazzjoni ta' ċelluli tal-kanċer, anti-infjammazzjoni u kimoprevenzjoni tal-kanċer, eċċ. Skond rapporti tal-letteratura, pigment tat-te għandu proprjetajiet antiossidanti aktar b'saħħithom minn polifenoli tat-te u funzjonijiet mediċi u ta 'saħħa tajbin, bħall-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari u ċerebrovaskulari, prevenzjoni ta 'snien dentali, prevenzjoni tal-kanċer u kontra l-kanċer, antibatteriċi u antivirali, eċċ.
2. Effett antiossidant
Theaflavins jiksbu l-effett anti-ossidanti tiegħu billi jirregolaw l-attività ta 'enzimi bijoloġiċi fil-ġisem, jeliminaw direttament ir-radikali ħielsa, jikkumplimentaw ma' joni tal-metall, u jipprevjenu l-ossidazzjoni ta 'lipoproteini ta' densità baxxa.
3. Anti-infjammatorji
Il-pigment tat-te jista 'jnaqqas il-produzzjoni ta' aċidu uriku endoġenu, inaqqas il-bidu ta 'artrite goty, u f'ċerti aspetti huwa superjuri għal probenecid u allopurinol.
4. Antibatteriċi
Friedman M et al. studja l-effett antibatteriku ta '7 tipi ta' monomeri catechin, 4 tipi ta 'theaflavins prinċipali u estratti ta' ilma mhux raffinat ta 'diversi tejiet fuq Bacillus cereus. Ir-riżultati wrew li l-effett antibatteriku tat-te jiddependi prinċipalment fuq il-catechins u theaflavins tal-weraq tat-te, u l-effett antibatteriku jaqbeż dak ta 'antibijotiċi farmaċewtiċi bħal tetracycline u vancomycin.
5. Kontra l-virus
Konċentrazzjoni ta '1mm ta' estratt tat-te iswed tista 'tinibixxi l-infezzjoni tal-virus tal-influwenza A u l-virus tal-influwenza B għaċ-ċelloli MDCK tal-kliewi, u l-mekkaniżmu tiegħu huwa li jinibixxi l-adsorbiment tal-viruses fuq iċ-ċelloli aktar milli jinibixxi r-replikazzjoni tal-viruses fiċ-ċelloli. Barra minn hekk, instab li TF-3 jista 'jinibixxi l-infezzjoni tal-linja taċ-ċelluli MA104 tal-kliewi tax-xadini għal rotavirus u enterovirus, TFs jistgħu jagħmlu l-infezzjoni tal-virus bovin u koronavirus ineffettivi, u estratt tat-te iswed 80mg/ml jista' jinibixxi kompletament Virus rotavirus uman.
6. Mard kontra l-kardjovaskulari
It-TFs għandhom antikoagulazzjoni sinifikanti, fibrinoliżi, u prevenzjoni ta 'adeżjoni u aggregazzjoni tal-plejtlits, u jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti t-trigliċeridi GT fis-serum ta' annimali b'ħafna xaħam. Il-mekkaniżmu huwa permezz tat-titjib tad-deformabilità taċ-ċelluli ħomor tad-demm, l-aġġustament tal-aggregazzjoni taċ-ċelluli ħomor tad-demm, u l-adeżjoni tal-plejtlits. Aggregazzjoni, tnaqqas il-viskożità tal-plażma, ittejjeb il-mikroċirkolazzjoni, tiżgura l-provvista ta 'demm tat-tessuti u ossiġnu, ittejjeb l-immunità ġenerali tal-ġisem u l-metaboliżmu tat-tessuti, tikseb l-iskop tal-prevenzjoni u t-trattament tal-mard, u tista' tnaqqas b'mod sinifikanti l-livell ta 'trigliċeridi fis-serum ta' high- annimali tax-xaħam , Lipoproteini ta 'densità baxxa LDL, iżidu lipoproteini ta' densità għolja HDL. It-TFs għandhom effett inibitorju sinifikanti fuq l-enżima li tikkonverti l-angiotensin I, u għandhom effett tajjeb li jbaxxi d-demm.
7. Deodorizzazzjoni
Theaflavins jistgħu effettivament ineħħu n-nifs ħażin. Taħt il-kundizzjoni alkalina ta 'PH10, 1 mg ta' theaflavins b'kontenut ta '40 fil-mija jista' jneħħi 0.232 mg ta 'methyl mercaptan.
