Kemm hemm Aċidu Ursoliku f'Tuffieħ?

Aċidu ursolikuhuwa kompost pentacyclic triterpenoid misjub abbundanti fir-renju tal-pjanti, speċjalment fil-ġilda tal-frott. Riċerka emerġenti tissuġġerixxi li l-aċidu ursoliku jista' jkollu proprjetajiet anti-infjammatorji, antiossidanti, u kontra l-mard li jistgħu jkunu ta' benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem. It-tuffieħ bil-ġilda intatta fih aċidu ursoliku, iżda l-livelli jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti fost varjetajiet differenti. Dan l-artikolu se jesplora l-konċentrazzjoni tal-aċidu ursoliku fit-tuffieħ, kif iqabbel ma' frott ieħor, l-effetti potenzjali tat-tisjir u l-ipproċessar, u l-implikazzjonijiet possibbli tas-saħħa tal-inġestjoni tal-aċidu ursoliku derivat mit-tuffieħ-.

Bħala manifattur professjonali ta 'Trab tal-Aċidu Ursoliku, KINTAIBIO^®primarjament juża weraq tar-rosmarin bħala l-materja prima tiegħu. Barra minn hekk, l-estratt tar-klin tagħna huwa disponibbli f'diversi speċifikazzjonijiet, inklużiTrab tal-Aċidu RosmarinicuTrab tal-aċidu karnosiku. Jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqsales@kintaibio.com!

Aċidu ursolikujappartjeni għall-familja tat-triterpenes - komposti sintetizzati minn pjanti li huma derivati ​​minn sitt unitajiet isoprene. Tinstab ħafna fi frott bħal tuffieħ, cranberries, pruna u żebbuġ kif ukoll ħxejjex aromatiċi bħall-oriġnu, is-sagħtar, il-lavanda u r-klin. L-aċidu ursoliku ġġenera interess għall-effetti bijoloġiċi tiegħu bħala antiossidant li jnaqqas il-ħsara ossidattiva u l-infjammazzjoni. Ir-riċerka tindika l-aċidu ursoliku jista' jinibixxi xi mogħdijiet ta' sinjalazzjoni pro-infjammatorji u enzimi bħal COX-2. Juri wkoll attivitajiet antiproliferattivi li jrażżnu t-tkabbir u l-proliferazzjoni ta 'ċerti ċelluli tal-mard. Filwaqt li l-istudji s'issa kienu limitati għal kulturi ta' ċelluli u mudelli ta' annimali,trab tal-aċidu ursolikujuri wegħda biex jgħin fil-prevenzjoni tal-mard kroniku u possibilment fit-trattament tal-mard.

Iva - il-varjetajiet kollha ta' tuffieħ fihom xi livell ta' aċidu ursoliku, speċifikament ikkonċentrat fil-ġilda u l-qoxra. Madankollu, hemm varjabbiltà konsiderevoli fil-konċentrazzjonijiet fost kultivari differenti. Studju wieħed li janalizza 72 kultivazzjoni tat-tuffieħ sab kontenut totali ta' aċidu ursoliku li jvarja minn 2-39 mg għal kull 100 gramma piż ta' frott frisk. L-ewwel 10 tuffieħ fl-ogħla klassifikazzjoni kien fihom 29-39 mg aċidu ursoliku għal kull 100 g. B'mod ġenerali, tuffieħ b'qoxra eħxen, ikkulurita b'mod aktar intens u matta (bħal Red Delicious) għandu aktar aċidu ursoliku minn varjetajiet b'qoxra-rqiqa (bħal Golden Delicious). Il-varjetajiet tal-wirt u selvaġġi wkoll għandhom tendenza li jkunu ogħla mit-tipi kummerċjali. L-ittestjar wera li l-livelli jonqsu hekk kif it-tuffieħ jimmatura. Allura aktar sod, it-tuffieħ taħt-masjur għandu ftit aktar aċidu ursoliku minn frott matur u lest biex jittiekel. Madankollu, it-tuffieħ għadu wieħed mis-sorsi tad-dieta l-aktar abbundantitrab tal-aċidu ursoliku.

Għalkemm għadu qasam emerġenti ta 'riċerka, l-evidenza bikrija tissuġġerixxitrab tal-aċidu ursolikuit-teħid jista’ jappoġġja s-saħħa tal-bniedem. Bħala antiossidant, l-aċidu ursoliku jinnewtralizza r-radikali ħielsa li jagħmlu ħsara liċ-ċelluli-u jnaqqas il-markaturi tal-istress ossidattiv. Jinibixxi wkoll ċitokini pro-infjammatorji, enzimi u mogħdijiet marbuta ma' infjammazzjoni kronika. Permezz ta' dawn l-attivitajiet anti-ossidanti u anti-infjammatorji, konsum akbar ta' aċidu ursoliku ġie assoċjat ma' riskju mnaqqas u severità ta' obeżità, disturbi metaboliċi, tnaqqis newroloġiku, mard tal-qalb u dijabete fi studji ta' mudelli ta' annimali. Riċerka separata tindika l-aċidu ursoliku jista 'jrażżan it-tkabbir ta' tipi differenti ta 'ċelluli ta' mard u saħansitra jinduċi mewt taċ-ċelluli programmata (apoptożi) fil-pulmun, is-sider, il-bużżieqa u l-mard tal-ġilda. Filwaqt li l-provi kliniċi umani għadhom nieqsa, id-dejta preliminari timplika l-aċidu ursoliku jista' jgħin biex jipprevjeni jew inaqqas il-progressjoni ta' diversi mard infjammatorju u kundizzjonijiet relatati mal-età-.

Wara t-tuffieħ, iż-żebbuġ u l-cranberries joħorġu bħala l-aktar sorsi tad-dieta sinjuri li jmiss ta’ aċidu ursoliku. 100 g ta’ cranberries nejjin fih sa 14.5 mg aċidu ursoliku. Żejt taż-żebbuġa extra verġni fih 5-14 mg għal kull 100 g. Blueberries, għanbaqar, pruna, ħabaq u oregano jipprovdu wkoll aktar minn 5 mg għal kull porzjon ta '100 g. B'mod ġenerali, il-qxur tal-frott li jittiekel għandhom it-tendenza li jikkonċentraw aktar aċidu ursoliku - u għalhekk frott bħall-frawli u l-għeneb li għandhom livelli aktar baxxi peress li tipikament ma nieklux il-qoxra tagħhom. Meta tqabbel l-aċidu ursoliku fuq bażi ta 'piż frisk, 100 g tuffieħ sħiħ jipprovdu ħafna aktar (sa 39 mg) minn porzjonijiet komuni oħra ta' frott. U peress li ħafna drabi ngawdu t-tuffieħ inkluż il-ġlud b'ħafna antiossidanti, jibqa 'wieħed mill-aktar modi sinjuri u prattiċi biex nikkunsmawtrab tal-qoxra tat-tuffieħ aċidu ursoliku fid-dieti tagħna.

Peress li l-aċidu ursoliku jakkumula fil-qxur tat-tuffieħ, it-tekniki tal-ipproċessar u tat-tisjir li jneħħu l-qoxra wkoll inaqqsu l-kontenut fil-prodotti finali. It-tuffieħ li jkun fih qlud imfarrak iżżomm aktar aċidu ursoliku minn flieli imqaxxra jew meraq waħdu. Studju wieħed li ttestja t-tisjir tal-microwave tat-tuffieħ sab 77% kontenut ta 'aċidu ursoliku miżmum wara 2 minuti, 56% wara 4 minuti u 53% wara 6 minuti. Is-sidru tat-tuffieħ pasturizzat sħun iżomm livelli għoljin simili għall-meraq mhux ipproċessat, filwaqt li distillazzjoni aktar ħarxa f'brandi tat-tuffieħ u ħall tneħħi kważi kollox.trab tal-aċidu ursolikuinizjalment preżenti. Meta wieħed iqis li l-biċċa l-kbira tal-linji gwida tad-dieta jenfasizzaw li tiekol prodott sħiħ fuq meraq minħabba telf ta 'fibra u nutrijenti, il-konsum tat-tuffieħ sħiħ mhux ipproċessat jidher l-aħjar mod biex jinkiseb il-kontenut oriġinali ta' aċidu ursoliku.

Ftit ta' studji li jinjettaw jew għalf ursolic acid lill-annimali gerriema osservaw effetti protettivi fil-fwied. Fil-ġrieden bi ħsara fil-fwied ikkawżata kimikament li tixbaħ mard tal-fwied xaħmi mhux-alkoħoliku tal-bniedem,trab tal-aċidu ursolikustruttura mtejba tal-fwied, funzjoni u korriment imfejjaq billi tnaqqas l-akkumulazzjoni ta 'xaħam, stress ossidattiv u infjammazzjoni. Dan jista' jirrelata mal-interazzjoni bejn l-aċidu ursoliku u t-tessut tal-muskoli skeletriċi. Xi riċerka sabet żieda fil-massa tal-muskoli skeletriċi fil-ġrieden ittrattati b'injezzjonijiet ta 'doża għolja ta' aċidu ursolic meta mqabbla ma 'gruppi ta' kontroll. Filwaqt li l-evidenza tidher promettenti li l-aċidu ursoliku jappoġġa l-funzjoni normali u b'saħħitha tal-fwied, għad hemm bżonn ta' aktar riċerka - speċjalment studji kliniċi fuq il-bniedem dwar dożi orali realistiċi minn frott li jittiekel bħat-tuffieħ.

Filwaqt li r-riċerka għad trid tiddetermina l-aħjar livell ta 'konsum ta' kuljum għall-aċidu ursoliku, il-konsum regolari tat-tuffieħ jista 'jipprovdi ammonti ta' valur, speċjalment għall-adulti li ma jissodisfawx ir-rakkomandazzjonijiet tal-konsum minimu tal-frott. Minħabba assoċjazzjonijiet bejn flavonoids tat-tuffieħ bħall-quercetin u benefiċċji għas-saħħa tal-qalb flimkien ma 'effetti addittivi potenzjali jew sinerġistiċi ma' fitonutrijenti oħra tat-tuffieħ, li tgawdi tuffieħ frisk sħiħ għandu jiġi bħala parti minn konsum bilanċjat ta 'frott u mudell ta' dieta b'saħħitha ġenerali. Dawk li qed ifittxu li jisfruttaw il-benefiċċji possibbli ta' anti-infjammatorji, kontra l-mard jew għas-saħħa tal-fwied minntrab tal-aċidu ursolikujista' jikkunsma tuffieħ inkluż qxur biex jimmassimizza l-espożizzjoni minn dan is-sors. Madankollu, supplimenti li jippruvaw jiżolaw jew jikkonċentraw l-aċidu ursoliku jibqgħu prematuri mingħajr aktar evidenza dwar l-effikaċja u s-sigurtà għall-bnedmin.

L-aċidu ursoliku jispikka bħala fitonutrijent ta' interess f'wieħed mill-aktar frott ikkunsmat fl-Amerika - it-tuffieħ. Ir-riċerka bikrija li tenfasizza mekkaniżmi anti-infjammatorji, antiossidanti u potenzjali kontra l-mard tkompli tibni l-każ li l-aċidu ursoliku minn sorsi ta’ ikel sħiħ bħat-tuffieħ jista’ jappoġġja s-saħħa tal-bniedem. Filwaqt li d-differenzi varjetali, staġjonali u ta 'maturità jaffettwaw il-konċentrazzjonijiet, min iħobb it-tuffieħ jistgħu jkomplu jgawdu dan il-frott maħbub bħala mod prattiku biex jiksbu aċidu ursoliku tad-dieta. Meta wieħed iqis id-dejta emerġenti dwar in-nutrijenti tat-tuffieħ u l-evidenza moderata fuq l-aċidu ursoliku biss, tuffieħ frisk sħiħ jittiekel kollu bil-ġlud intatt forsi l-aħjar jaqbad kwalunkwe kombinazzjoni sinerġistika ta 'effetti bl-inqas riskju.

TagħnaTrab tal-Aċidu Ursolikuirċieva tifħir unanimu mill-klijenti. Jekk tixtieq tkun taf aktar dwar dan il-prodott, jekk jogħġbok tħossok liberu li tikkuntattjaniSales@Kintaibio.Com.

Referenzi:

1. Manzano S, Williamson G. Il-polifenoli u l-aċidi fenoliċi mill-frawli u t-tuffieħ inaqqsu l-assorbiment u t-trasport tal-glukosju miċ-ċelloli intestinali Caco-2 tal-bniedem. Mol Nutr Food Res. 2010;54(12):1773-1780. doi:10.1002/mnfr.200900587

2. Li Y, Yao J, Han C, et al. Quercetin, Infjammazzjoni u Immunità. Nutrijenti. 2016;8(3):167. doi:10.3390/nu8030167

3. Aumsuwan P, Khan SI, Khan IA, et al. Aċidu ursoliku: Reviżjoni tal-attivitajiet bijoloġiċi diversi tiegħu. Int J Mol Sci. 2019;20(9):1-27. doi:10.3390/ijms20092191

4. Liu W, Wang H, Wang Y, et al. L-aċidu ursoliku jinduċi apoptożi permezz tal-mogħdija intrinsika mitokondrijali u s-soppressjoni ta 'ERK1/2 MAPK fiċ-ċelloli HeLa. J Pharm Pharmacol. 2013;65(7):1095-1104. doi:10.1111/jphp.12083